1、主料：熟猪肚300克，青椒片适量，调料：泡椒段，干辣椒，蒜，甜面酱，酱油，盐，味精，黄酒，水淀粉，色拉油各适量。
2、熟猪肚批成片，滑油盛出。
3、青椒用油焐熟，待用。
4、炒锅留底油，放干辣椒、泡椒干煸，加黄酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精，勾芡，倒入肚片及青椒片。
5、翻炒装盘即可。
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