1、用料：芹菜 1斤、盐 少许、姜 3片、红辣椒 2个、肉渣90克。
2、芹菜叶摘掉，洗净切碎，红辣椒、生姜准备好。
3、切碎备用。
4、热锅凉油，加入肉末炒熟，生姜放进去，加一些花椒粉跟五香粉，2勺生抽。
5、芹菜碎放进去，大火爆炒。
6、辣椒碎也放进去，加入一小勺食盐，翻炒均匀1-2分钟就可以出锅了。
7、装盘即可。
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