紫糯米含糖量高吗

紫糯米含糖量高，通常每100克的紫米里含有25克的糖。紫糯米一般指黑糯米，是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。

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紫米和杂交米哪个含糖量高些

紫米。紫糯米一般指黑糯米，是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。该品种的米每100克的米里含有25克的糖，而100克杂交大米的含糖量是5.8毫克，所以机密的含糖量高。杂交米是指由加工杂交水稻生产出的大米，是现在世界上最高产的水稻，杂交水稻的产物。

血糯米含糖吗？

血糯米作为一种谷物，本身没有外来添加的糖分。但任何含有淀粉的食品，进入人体之后，经过消化酶的分解，淀粉都会转化为糖分，这也是人类基本的热量来源。

紫糯米，又称黑糯米、血糯米，栽培历史悠久。据《定番州志》记载，从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”，是御餐中的珍品。

当地农民传说，这是宋代的一位苗王，名叫黑阳大帝，是他首先发现的。以后，人们为了纪念他，每年农历三月初三日都要打黑糯米粑以示祭祀，这一习惯，一直流传至今。

扩展资料：

黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。

根据贵州农学院对十七个黑糯米品种和五个白糯米品种进行分析化验对比的结果，黑糯米比白糯米的蛋白质、赖氨酸和核黄素含量都高。黑糯米粗蛋白含量在百分之八点八至十四点一五，平均为百分之十一点四八，而白糯米仅为百分之七点五三至十一点一八，平均为百分之九点五二；

参考资料来源：百度百科-血糯米

紫米煎饼含糖量高吗

紫米煎饼含糖量高。根据查询相关公开信息显示，紫米含糖量是比较高的，每100克的紫米里面还有25克的糖，而吃紫米是不会胖的，紫米中的膳食纤维，能帮助消化，促进肠道蠕动，加速粪便的排出，预防治疗便秘，减少胆固醇的吸收，并且还有减肥的功效。

紫米和黑米哪个好熟

如果两个比起来的话，可能是紫米煮熟的比黑米稍微要快一点，因为紫米可能比黑米稍微软一点点。

紫米味甘、性平，归脾、胃经，富含蛋白质、糖类、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养成分，食用有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精，滋肤美容，乌发等功效，适宜少年白发、产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚的人食用。

紫米为碱性食品，正常人体的内环境是弱碱性的，所以能够有效地平衡人体中的酸碱平衡。使人体内环境保持弱碱性，增强免疫力。

吃紫米的禁忌人群：

1、糖尿病人群不适宜吃紫米

糖尿病患者不宜吃紫米，因为紫米中的淀粉会在口腔中由唾液淀粉酶化成糖类，在大量食用紫米后人体的血糖含量会极具上升，非常不利于糖尿病患者的身体健康，因此糖尿病患者不适宜食用紫米，应当尽量少吃或不吃紫米。

2、胃不好的人群不适宜吃紫米

由于胃不好的人一般都患有胃部疾病，尤其是患有胃炎和胃溃疡的人群，这是由于胃黏膜被胃酸长期侵蚀而导致的。而紫米属于寒性食物，患者一般脾胃虚寒，多吃紫米会导致脾胃虚寒加重，此外，紫米不易被人体消化，会加强胃酸的分泌，因此胃不好的人群不宜吃紫米。

3、减肥的人群不适宜多吃紫米

由于紫米中的含糖量高，在人体内攒积，容易转化为脂肪，不利于减肥的人群减轻体重，因此，减肥的人群不适宜多吃紫米。不过减肥的人也不是完全不能吃紫米，适当的吃一点紫米也是没有问题的。

糯米的含糖量高吗 糯米的营养成分

糯米是一种市面上很常见的食物，很多人都喜欢吃，但是日常生活中也有很多糖尿病患者不能吃含糖量过高的食物，那么糯米的含糖量高吗？糯米的营养成分？

糯米的含糖量高吗

糯米的含糖量是比较高的，而且升糖指数也很高，吃糯米会导致血糖明显升高，所以如果有糖尿病的患者，尽量减少吃糯米。而且糯米也不容易消化吸收，有脾胃虚弱，或者是有胃肠道功能紊乱的患者，也尽量减少应用。糖尿病患者血糖稳定的情况下，可以适当的少应用一些糯米。但是要注意，要搭配着一些其它的清淡的蔬菜，要控制好饮食的总热量。每100克糯米中，其含糖量可以达到15%左右，在进入人体之后极易被吸收利用，促使血液中血糖值急速上升，因此对于三高人群或者是患有糖尿病患者来说应该慎重的食用。

糯米的营养成分

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少，泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后、产后之人食用。糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在胃肠中难以消化水解，如患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者应该少食，老人、小孩或患有消化道疾病的患者也应慎用。最新科学研究成果显示，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等多种营养，为温补强壮佳品。

糯米的主要成分

糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素和淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。糯米又名元米，江米，稻米，为禾本科一年生草本植物糯稻的种仁，是家中常用粮之一。糯米中含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素B1维生素B2，多量淀粉等营养成份。每100克可食用部分含蛋白质6.7克，脂肪1.4克，碳水化合物76.3克，粗纤维0.2克，钙19毫克,铁6.7毫克，维生素B1，0.19毫克,维生素B2，0.03毫克，维生素B3，2毫克，糯米有补中益气，养胃健脾，固表止汗，止泻，安胎，解毒疗疮等功效。

糯米是粗粮吗

糯米不是粗粮是细粮。糯米食用价值：糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

血糖高能吃紫米吗

在平时生活中对于一些血糖高的患者日常的饮食是非常苛刻的，不可以吃一些含糖量或者淀粉含量比较高的食物，比如说对于大米饭或者面类食物中所富含的淀粉含量是非常丰富的，但是对于紫米来说，作为一种珍贵的品种，那么血糖高可以吃紫米吗?

　　如果我们生活中出现高血糖病症的话，是不可以吃一些米饭或者馒头面食等类的食物，因为它作为一种细粮，其中所富含的淀粉含量非常丰富，淀粉进入我们的身体中就可以转化成葡萄糖或者其他的糖类，从而造成血糖高患者的血糖波动对身体健康不利，这对于紫米来说，虽然他也是属于糯米，高血糖病症是可以适当的吃一些紫米，因为紫米属于粗粮类的食物，它其中所富含的膳食纤维含量是非常丰富的，可以加速身体的代谢，并且其中所富含的一些淀粉含量也要比普通的面食类低。

　　紫米中所富含的一种微量元素叫做硒元素的含量是非常多的，这种元素可以调节我们身体血糖的代谢，所以说对于高血糖患者来说，适当的吃一些也是可以的，紫米中富含的营养物质也是非常丰富的，比如说有一些矿物只微量元素等，吃一些紫米还有利于补充糖尿病人体重所需要的一些营养物质，并且紫米还具有非常多的功效和作用，比如说它可以起到健脾养胃，还可以促进我们身体的新陈代谢，调节体液平衡等，糖尿病人适当的吃一些紫米，对身体健康也有帮助，但是不可以吃太多。

　　以上就是为大家介绍的血糖高能吃紫米吗，虽然紫米作为稻米类的一个品种，但是它作为一种粗粮食物，其中所富含的淀粉含量还是比较少的，膳食纤维含量非常多，是可以适当的吃一些的。

扩展阅读： 紫米 紫米怎么吃

糯米含糖量高吗

糯米含糖高。

每100克糯米中的含糖量达到15%以上，属于高糖食物。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

但由于糯米食后在小肠内快速吸收，会使血糖急剧升高，导致血糖的不稳定。糯米的血糖反应非常高，不论做成糯米饭，糯米糕，血糖指数都超过普通大米。生糖指数87。

进食后在小肠内快速吸收，导致血糖急剧升高，从而引起血糖的不稳定，因此不适合糖尿病患者食用。另外糯米中的钠含量也比较高，如果患者食用过量后可能会出现高血压的现象，增加心脏负担，从而导致动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症的发生。

糯米含糖量高吗

糯米的含糖量比较高，100克左右的糯米当中，糖分的含量可以达到15%以上，吃糯米会胖，糯米的热量虽然不是特别高，但是糯米中含有糖分，吃的太多的话，糖分在体内转化成葡萄糖，很快会转变为脂肪在体内堆积，糖尿病人可以吃糯米，但是需要控制用量。

糯米的甜度比较高，糯米的热量为每100克的糯米中，含有糖分350大卡左右，是属于碳水化合物和淀粉比较多的一种粮食，跟大米相比热量要低一些，且糯米的营养价值很高，有着温补脾胃，益气补中的功效。

糯米含糖量

糯米的含糖量比较高，100克左右的糯米当中，糖分的含量可以达到15%以上，吃糯米会胖，糯米的热量虽然不是特别高，但是糯米中含有糖分，吃的太多的话，糖分在体内转化成葡萄糖，很快会转变为脂肪在体内堆积，糖尿病人可以吃糯米，但是需要控制用量，如果使用过多的话，可能会适得其反，出现病情加重的情况。

什么人不适合吃

肠胃不适的人不适合吃糯米，因为糯米不容易被消化吸收，食用后更容易导致人体出现有消化不良的情况，也有可能会导致腹泻、腹痛的现象，高血压患者不适合食用糯米，如果高血压患者食用过多的话，会增加血液中的粘稠程度，加重心脏的负担和心脏缺血的程度。

紫米和黑米哪个含糖量高？

黑米的含糖量大。

黑米的营养价值

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

营养功效

紫米的含油量为2.2%。室温下，油呈绿色。对石油醚油脂部分进行了GC－MS分析，共有31个成分，鉴定了其中占98.14%的10个主要成分。从不皂化物中得日一谷甾醇。油脂中脂肪酸的含量（%）如下：辛酸0.03；壬二酸0.05；月桂酸0.07；肉豆蔻酸0.32;棕桐酸36.44；硬脂酸0.71；花生酸0.12；油酸19.08；亚油酸41.24; 亚麻酸0.08; 其它酸微量。

微量元素：

每千克含铁16.72mg，比一般精米高248.3%；每千克含钙138.55mg，比一般精米高116.5%；每千克含锌23.63mg，比一般精米高81.8%；每千克含硒0.08mg，比一般精米高17.8%，故紫鹊界紫米的营养价值和保健价值均很高。吃紫鹊界贡米，是婴幼儿、中老年人、孕妇的最佳选择。

黑米的作用：

黑米外皮层中含有花青素类色素， 这种色素本身具有很强的抗衰老作 用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果 越强，黑米色素的作用在各种颜色的 米中是最强的。此外，这种色素中还 富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

黑米中含膳食纤 维较多，淀粉消化速度比较慢，血 糖指数仅有55（白米饭为87），因 此，吃黑米不会像吃白米那样造成 血糖的剧烈波动。

 以上内容参考百度百科  黑米、百度百科  紫米

糯米含糖量高吗 糯米糖尿病人可以吃吗

在很多的甜品或者小吃里都能看到糯米的身影，不管是什么形态的但总是能发现有它，那糯米本身的含糖量高吗？有糖尿病的人可以吃吗？

糯米含糖量高吗

糯米的含糖为每100克的含糖量达到15%以上。糯米里除了含糖量高外还有大量的钙离子、铁离子、脂肪、蛋白质和维生素。不但可以增加身体的免疫力，并且可以促进新陈代谢，还可以起到营养神经的作用。但是糯米里面的含糖量还是比较高的所以吃了之后会升高血糖，所以糖尿病患者谨慎使用。

糯米糖尿病人可以吃吗

对于糖尿病患者而言，最好要少吃糯米等食物。因为糯米是一种血糖生成指数比较高的食物。也就是说，当糖尿病患者吃了糯米等食物之后，会让餐后的血糖水平快速的上升，相对其他食物而言，糯米等食物的血糖生成指数更高一些，为了患者的病情稳定，在日常生活当中，最好避免吃糯米的。除了糯米饭之外，用糯米做成的其他食物也应该尽量避免食用，比如说，糯米糕，粽子等等。

而且，糯米当中的淀粉属于支链淀粉，支链淀粉在经过蒸煮之后会变得非常粘，糖尿病的患者吃了糯米之后，这些食物在胃中停留的时间会非常长，不太好消化，但一旦进入到患者的小肠当中，吸收速度又会非常快，会迅速的转变为血糖，所以，糯米是非常不适合糖尿病患者吃的一种粮食。相对大米来说，糯米的升糖速度会更快，但同时又不太好消化。因此得了糖尿病的患者，在选择主食时最好选择大米等不具有黏性的米来吃。

总而言之，糖尿病的患者最好不要吃糯米，如果想吃糯米饭或者粽子的话，也应该严格控制好自己的进食量，如果一次吃得太多，会导致餐后血糖的快速上升，造成血糖水平的大起大落，给患者的身体带来很多不适的症状。在吃这些糯米饭的时候，更不能配白糖等甜味的食物。

糯米含糖量高还是大米含糖量高

糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”

这是因为大米中的淀粉主要是直链淀粉，较易溶于水，黏性差，容易出现“老化”现象，形成难消化的抗性淀粉。而糯米中的淀粉几乎都是支链淀粉，容易“糊化”，消化率较高，因此糯米的血糖生成指数较大米高。换句话说，同等质量、成熟度相同的糯米较大米更易吸收。

糯米不适合什么人群吃

1、糖尿病患者

因为糖尿病人的血糖含量比较高，平时在饮食上一定要特别的注意，以达到对血糖的稳定控制。糖尿病人能吃什么不能吃什么，主要看食物的升糖指数。食物的升糖指数很高，哪怕它再美味也要禁止食用。糯米中含有丰富的淀粉，升糖指数是非常高的，它和红薯等淀粉含量高的食物一样，糖尿病患者应该对此避而远之。

2、感冒发烧的人

如果生病了感冒或者是发烧，肠胃功能应该暂时都处于一个抑制的状态，在这个状态中最好可以吃一些流食，以达到辅助感冒治愈的目的。但是如果在这个时间段吃不好消化的糯米做的食物，就会使病情更加的加重，不利于病情的缓解和治愈。

3、消化功能比较差的人

糯米中淀粉含量高，虽然淀粉是比较好消化的，但是食物的消化还与它的粘度和粒度等物理化学条件有关。虽然糯米还有很高的淀粉，但是它做成食物之后有很高的黏性，这些黏性尤其是在发冷变硬后更加大，这样就会使其非常难以消化。本身消化功能很差的人，在吃上糯米就会使消化功能更加的差，出现肠胃疾病。

4、老年人和儿童

不可否认糯米是非常美味的食物，通过糯米做的糯米饭或者是粽子是非常美味的，但是糯米饭和粽子很难消化，对于老年人和儿童这种肠胃功能相对来说比较弱的人来说，多吃粽子等食物就会影响肠胃健康。