1、食材：子鱼400g、食用油300g。
2、将子鱼洗净装在碗中备用；
3、放入适量食盐，400g子鱼放入一勺食盐；
4、用手将子鱼搅拌均匀，让它腌一会；
5、加入适量生粉，避免油炸的时候，鱼粘连在一起；
6、在锅中放入适量食用油；
7、将子鱼放入锅中，炸至一面金黄；
8、再翻面炸另外一面；
9、两面都炸酥后，起锅，美味的油炸子鱼就做好了，香酥可口，好吃极了。
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