1、食材：茭白2根，猪五花肉3两，葱，姜，蒜，泡花椒，鸡精各适量。
2、五花肉切片，茭白切片备用，锅洗净烧干水分，放入肉炼出少许油；
3、放入泡花椒爆香，下入剁椒炒香；
4、加入姜出香味，放入茭白翻炒一分钟；加入高汤或水大火烧开改中火炖10分钟；
5、放入大蒜和葱花拌匀，再加入鸡精拌匀即可装盘。
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