春季养生疏肝健脾的食物

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春天养肝健脾，就要吃这5种甘味食物

中医认为，甘入脾，换句话说，脾主甘味，所以脾气虚、脾经虚弱的时候，可以适当多食用一些甘味的食物，这样就能够补益脾胃。在这里需要特别说明一下， 中医所说的甘味食物，不仅仅是指食物有点甜味的，更主要的是指它具有补益脾胃的作用。 《黄帝内经》中就反复强调「甘入脾」。以下推荐大家几种具有代表性的甘味食物。

一、山药

山药味甘，性平，归脾经、肺经、肾经。生山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，经常用于脾虚食少、久泻不止、肺虚咳喘、肾虚遗精、带下、尿频等症；熟山药具有补脾健胃的功效，常用于脾虚食少、泄泻便溏等症。总体而言，补阴宜用生山药，健脾止泻宜用熟山药。生山药主要是以汤匙刮成泥，配热饭食用，或者是煮熟食用，对于养胃补虚是非常好的。山药藤上所结的山药豆煮熟之后去皮，加少量的糖，在睡前食用，能够止梦遗，兼补肾健胃。还可以把山药洗净切块，放入排骨、蔬菜煮成汤，能够健胃补脾，促进身体长高，特别适合小孩经常食用，而且女性朋友经常吃还能够养颜美容，美白又补钙。

二、大枣

中医认为，大枣性味甘平，具有补中益气、安中养脾、养血安神的功效。《本草备要》中有记载：大枣可「补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药」。《食物本草会纂》中也有记载：大枣可「久服轻身延年，补中益气，坚志强力，除烦闷，润心肺，补五脏治虚损」。

不仅如此，早在中国民间就有「一日三枣，长生不老」的说法，由此可见大枣的妙用。大枣不仅对脾有益处，还能够补气养血，非常适合女性朋友，而且大枣还可以煮粥食用，或者是切碎晾干泡水代茶饮。在铁锅里炒黑之后泡水饮用，能够有效缓解胃寒、胃痛等症状。

三、葡萄

中医认为，葡萄性平，味甘酸，具有补气血、强筋骨、益肝阴、利尿、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴等功效。现代医学认为，葡萄的主要成分是葡萄糖，非常容易被人体直接吸收，因此，也非常适合脾胃虚弱、咳喘、胃痛、贫血、肝炎病人和孕妇食用。

中医认为，每天饮用红葡萄酒十五毫升二到三次，能够暖胃解痉、祛寒止痛、促进消化、有益心脏。 需要特别提醒大家注意的是，容易腹泻的人一定要少吃葡萄，否则会让腹泻更加严重。

四、甘蔗

甘蔗性味甘平，具有止渴生津、消痰止咳、解酒除烦、清虚热、止呕吐的功效，非常适于病后体虚、胃肠虚弱者。将新鲜的甘蔗汁一杯，加入生姜汁少许，和匀之后喝下，能够有效改善胃病所导致的呕吐和脾胃虚弱。特别是对神经性胃炎、慢性胃病所引起的反胃，有非常明显的疗效。

五、香蕉

香蕉性味甘寒，具有清热、生津止渴、润肺滑肠的功效，能够润便、润肠、降血压。中医认为「甘易肉肿」，所以，像香蕉等太过甜的食物，身体有扭伤的人不适合食用，应等到痊愈之后再食用，否则会加重病情。除此之外，香蕉也不宜多吃，吃多了容易胀气，特别是糖尿病患者、肥胖的人。

生活中，甘味食物有很多， 比如蜂蜜、糯米等都是非常好的养脾胃食物。 当然，不管是甘味食物，还是甘味药物，都有不同用法，因为不同体质的人选择也不一样，不能一概而论。

中医认为，「甘味」还可以分为「甘温」和「甘凉」。阳气不足的人最好选择「甘温」的药物或食物，比如面粉、糯米、南瓜、莲子、芋头等；而阴气不足的人，最好选择「甘凉」的药物或食物，比如绿豆、丝瓜、冬瓜、茄子、白菜、黄瓜等。

「脾为阴土」「喜燥而恶湿」，所以想要治脾病，应该多选择「甘温」以助其升；而「胃为阳土」「喜润而恶燥」，因此在治疗胃病的时候，应该多选择「甘凉」以助其降。

除此之外，从 养生 角度来看，春天最好能够多食用一些甘味的食物。因为在《素问‧六节藏象论》中指出：「肝者，通于春气。」也就是说，肝的生理活动与春季的阴阳变化是相互通应的。春为肝气当令，肝气易于偏亢。

根据中医五行理论，肝属木，脾属土，肝木太旺容易克制脾土，影响脾胃的消化吸收功能，从而导致食滞或不爱吃东西。而甘入脾，因此春天适当地多吃一些甘味食品，能够补益人体的脾胃之气。

适当地吃甘味食物还可以养脾，但是过食则会伤脾。甘味食物若吃得太多，最容易出现的问题就是「脾瘅」。什么是「脾瘅」？「瘅」在这里有「热」之意，脾瘅即脾热，换句话说，吃多了甘美的食物，就容易壅滞脾气，使脾气日久郁而化热。这种脾热，最早是灼伤胃阴出现「三多一少，多食、多饮、多尿、体重减少」的症状，一旦不注意，再往下发展就是糖尿病。

膳食养生:春季养肝健脾的三大中医食疗方

如今正值春季，此时也是进入到养生保健的最佳时期，春季天气干燥，肝气过盛，容易损伤肝脏脾胃，因此春季养生应以养肝健脾胃重，可以在饮食上喝粥或汤，以达到养肝健脾，防病保健康的目的，那么春季养肝健脾可以吃些什么呢?下面为您推荐适合春季吃的三大养生食谱。

方法

山药薏米粥

制法：山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖(冰糖)少许。将山药，薏米，莲肉，大枣与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

功效：山药补脾益气养阴，薏米清热利湿健脾。此粥健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。

红枣银耳汤

制法：银耳20g，干枣10粒，冰糖20g，水适量。

养生功效：此汤具有补脾胃、益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损的作用，常服还可祛病健身。红枣对更年期和缺铁性贫血的女性，更为适宜。对病后体虚的人也有很好的滋补作用，还可提高人体免疫力，减少其他药物对肝脏的损害。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年人支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。具有滋阴作用，长期服用可以润肤。

猪肝枸杞鸡蛋汤

制法：猪肝100克，枸杞子15～20克，鸡蛋1个，盐等调味品适量

养生功效：此汤具有健脾胃、养肝明目、补血的功效，适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养。枸杞子能滋补肝肾，益精明目。药理证实，枸杞子多糖是免疫增强剂。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用。肝含有多种营养物质。富含蛋白质和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。其中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。

春季适合吃什么食物养生

春季适合吃什么食物养生

　　春季适合吃什么食物养生，春季是万物复苏同时也是阳气生发的季节，其实春季养生食物非常多，根据自身的情况吃一些养生食物可以帮助自身调节健康状况，以下分享春季适合吃什么食物养生

　　春季适合吃什么食物养生1

　　 健脾益气，要吃山药

　　山药适合春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；可以补肾益精，可增强人体抵抗力。

　　温馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用。若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

　　 韭菜，最利阳气生发

　　我国传统中医认为，韭菜味甘、辛、性温，有着发汗解表、补肝养阳、升阳祛阴散寒等功效。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

　　中医养生讲究顺其自然，不违时令，韭菜原本是春天的时令蔬菜，时下正值春季，正是食用韭菜的黄金时期。

　　温馨提示：俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

　　另外，吃韭菜也有几项禁忌，并非人人适宜。韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，消化不良，因此口舌生疮、阴虚火盛、胃肠虚弱、有眼疾的人不宜食用韭菜。韭菜不应生食；隔夜的熟韭菜，也不宜再吃。

　　 体弱者，吃点大枣

　　大枣性味甘平，尤宜春季食用。

　　温馨提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭。即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

　　 头晕头痛，可吃荠菜

　　荠菜是春天时令的蔬菜，这种蔬菜不仅富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养非常丰富，而且味道甘美。

　　在中医上，荠菜还有防治春季常见病的作用。因此，春季的早上或者晚上喝一点芥菜粥，实在是一种口味的享受也是健康的选择。

　　温馨提示：吃荠菜，要挑选不带花的，这样才比较鲜嫩、好吃；荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除；荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄；最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

　　 高血压、便秘，吃菠菜

　　春季食补，应以养肝护肝为先。在众多的蔬菜中，菠菜的养肝效果就很好。菠菜是餐桌常客，一年四季都可以收获。不过，春天的菠菜根红叶绿，相比其他季节“体格”更小更鲜嫩，入口就能感觉到那一份柔软。

　　温馨提示：菠菜含有草酸，草酸与钙结合易形成草酸钙结晶，会影响人体对钙的吸收。

　　因此，菠菜最好不要与含钙丰富的豆类等食物同食，应该尽可能与蔬菜、水果等碱性食品同食，并用沸水焯下为宜，防止结石。

　　 春季吃葱，可补维C

　　葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。

　　温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感；若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人，可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。

　　 春季杀菌，可吃大蒜

　　大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。

　　温馨提示：不可空腹生食；肾、肝、膀胱有疾者，在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者，应注意少食；不可与蜂蜜同食。

　　 春季补铁，吃莴笋

　　莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。

　　温馨提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此千万别丢了。

　　正所谓“一年之计在于春”，春天养生养对了，一年都不会生病！为了自己的身体健康，试试看吧！

　　春季适合吃什么食物养生2

　　 七种春季养生食物

　　 1、养脾佳品大红枣

　　我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

　　 2、补中益气葡萄干

　　葡萄干是很好的补中气食物，对人体有益气补血的作用。对于一些贫血、平时时常头晕的人应该常吃。春天头晕的原因有很多，主要是由于气血不足引起的，葡萄干中有丰富的铁，因此贫血人群应适当吃一些葡萄干。但是葡萄干中的糖分较高，因此血糖较高、易拉肚子的人应少食，建议一天食用一个掌心的量。

　　葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。

　　 3、入脾养血龙眼干

　　龙眼干可以起到安神的作用。对于一些气血循环不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以适当的吃一些龙眼干。同时龙眼干很养脾胃，因此对于晚上失眠有一定的治疗效果。不过常识龙眼干会上火，体质燥热的人要少吃。建议一天食量不要超过半掌。

　　 4、时令食物春之芽

　　春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

　　 5、四鲜之首是春韭

　　春日尝鲜首推春韭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

　　 6、菠菜解毒防春燥

　　春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

　　 7、葱蒜杀菌助春阳

　　生姜、葱、蒜不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。常吃可以提高食欲、提高春日阳气，还具有杀菌防病的效果。春天的葱和蒜都是新出的，因此在一年中的`营养最为丰富。春天是传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病。

　　 哪些食物最适合春天

　　 一、最适合的补品：大枣蜂蜜最养肝

　　春天是肝气最足、肝火最旺的时候，所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物，应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实，可以每天做一点粥来食用，不仅可以帮助护肝健脾胃，还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。

　　 二、最适合的口味：省酸增甘

　　初春阳气初发，辛甘之品可助春阳。所以在春季应该增甘减酸。因为，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。

　　为了预防肝旺伤脾，适合选择辛甘的食物：葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果。阴虚内热之人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等，以消火。

　　 三、最适合的青菜：小白菜、油麦菜

　　由于春天经常容易困倦，所以这个时候一定要减少脂肪的摄入，可适当增加蛋白质的食物，如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品，鸡鸭肉等，以增强免疫力;多增加绿叶蔬菜，以补充矿物质和维生素及各种抗氧化物质，蔬菜中丰富的营养物质也可预防春困，及有效地帮助我们达到瘦身的目的。

　　在蔬菜的选择上，以深绿色蔬菜为住，叶菜为佳，其营养价值较高，同时热量极低。由于经过冬季缓慢生长的绿叶蔬菜可以说营养物质积累丰富，超过其他季节的蔬菜，外加上冬季气温低、无虫害、农药干扰少，食用起来安全性好、对人体健康尤为有益。

　　春季适合吃什么食物养生3

　　 春天吃的什么食物最有代表性

　　 1、春笋

　　详细介绍：春笋顾名思义就是春天的竹笋，一般这个时候的笋都非常嫩，清炒吃是最合适的，能够起到通血脉和消食胀的功能。

　　 2、荠菜

　　详细介绍：荠菜不仅是平时比较常吃的蔬菜，也可以作为药用植物，对我们人体的肠胃健康改善效果特别好。

　　 3、杨桃

　　详细介绍：杨桃对我们人体的消化能力改善是非常好的，同时里面的果酸和维生素C还有美白和淡化色斑的功能哦。

　　 4、樱桃

　　详细介绍：樱桃是维生素含量特别丰富的水果，除此之外里面的铁元素也是水果中最高的，所以它健脾开胃的效果比较明星，还可以补中益气和养颜。

　　 5、小白菜

　　详细介绍：小白菜是南方春季最常见的蔬菜之一，营养价值高味道清甜，而且热量相较于大白菜会更低，同时含富含了一定的维生素和微量元素。

　　 6、芹菜

　　详细介绍：芹菜在春天是最常见的，也是许多人都喜欢吃的一种蔬菜，能够很好的清内热和降血压、血脂，男女老少皆宜。

　　 7、大蒜

　　详细介绍：大蒜属于调味类型的食材，并不是主食，但是它的营养价值是非常丰富的，对人体都特别有益，绝对是当之无愧的养生食物。

　　 8、桔子

　　详细介绍：桔子中的营养价值是很丰富的，尤其适合容易感冒的人和高血压患者，可以提升人体的免疫力并保护肝脏和防止动脉硬化。

　　 9、卷心菜

　　详细介绍：卷心菜其实算是一年四季都比较常见的蔬菜，对人体的肠道保护非常好，里面的营养物质还有抗氧化和防癌的功能。

　　 10、红枣

　　详细介绍：红枣中含有大量的维生素营养，对人体具有滋阴补阳和补血的功能，葡萄糖、核黄素、硫胺素等物质则能够提升人体的免疫力，是一个养生功效很全面的食物。

春季喝什么能够健脾补虚呢？

春天是养生的一个好季节，在春天，大家可以选择多吃一些健脾的食物，例如红枣、薏仁，牛肚，鲫鱼。这几种食物对身体都是有着很大的好处，比如说像鲫鱼能够补充身体当中所需要的一些营养物质，而且鲫鱼的口感也是比较不错的。红枣也是一个非常不错的美食，红枣可以生吃，也可以选择煲汤，而红枣也是能够很好的帮助保护我们的脾胃，对身体也是有着很大的帮助。

一、蜂蜜水。

大家可以选择在春天的时候多喝一些蜂蜜水，对我们的身体也是有着很大的好处，因为蜂蜜当中有维生素和一些微量元素，能够让我们的身体感觉到更加的舒服，而且也是有一个美容养颜的效果。大家平时也可以选择用蜂蜜跟柠檬泡水喝，是有着一个美白的效果，对于很多皮肤比较黄的女性来说，就可以选择多喝一些。

二、牛肉粥。

牛肉粥也是一个非常不错的美食，如果大家在春天的时候吃不下什么东西的话，就可以选择去喝一些牛肉粥。牛肉粥的口感也是很不错的，比较适合于各个阶段的人群，并且牛肉的脂肪含量是比较低的，所以喝牛肉粥也是不会长胖。牛肉粥也是有着健脾补虚的功效，能够对我们的身体有着非常大的好处，而且牛肉粥也是能够滋养肠胃，对于一些肠胃不是特别好的人来说，也是有着很大的好处。

三、总结。

其实平时大家也可以选择多喝一些牛奶，因为春天正是一个成长的季节，多喝一些牛奶，也是可以让小孩子长得更高一些，并且牛奶当中的钙物质也是对我们的身体有着很大的好处。像一些小朋友的话，可以让小朋友多喝一些牛奶，也可以让小朋友适当的喝一些奶粉，在经常的带着小朋友出去玩耍，就能够促进小朋友吸收钙物质，那么小朋友长得就会更高。