1、食物本身清洁无毒害，不受污染，不含对机体有害物质，食之无害。
2、摄取的食物应保持各种营养素平衡；包括各种营养素摄入量和消耗量以及各种营养素之间的平衡。
3、有合理的膳食制度，三餐定时定量，比例合适三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占一日总能量的百分之三十。
4、食物通过合理加工烹调、尽可能减少食物中各种营养素的损失，并提高其消化吸收率。并且有良好的色、香、味、形，使食物多样化，促进食欲，满足饱腹感。
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