1、备好食材：绿豆水晶粉，金针菇、酸菜。
2、水晶粉提前浸泡软，捞起沥干水，剪断。
3、酸菜净切丝、金针菇洗净，切去头部，辣椒切粒。
4、热锅，放适量油，下酸菜煸炒片刻。
5、加入3碗左右清水。
6、加入水晶粉丝。
8、调入少量盐。
9、调入牛肉粉。
10、加入金针菇，保持大火煮1分钟。
11、最后加上辣椒粒，关火，淋上少许香油即可。
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